Kaşar peyniri üretiminin en nitelikli, en yağlı ve en üst düzey ustalık gerektiren aşamasında ortaya çıkan Göksubey Gurme Göbek Kaşarı, geleneksel mandıra kültürümüzün en özel lezzetlerinden biridir. Kars’ın yüksek rakımlı serin yaylalarında, endemik çiçekler ve şifalı otlarla beslenen hayvanların taze sütlerinden elde edilen peynir telemesi yoğrulup kalıplara dökülürken; en üstte kalan boğum (göbek) kısımları ustalarımız tarafından elle sıkılarak kopartılır.

Bu özel ve zahmetli işlem, peynire taze kaşardan çok daha tıkız, pürüzsüz, aromatik ve lifli bir doku kazandırır. Hiçbir yapay koruyucu, renklendirici veya katkı maddesi içermeyen bu şirden mayalı gurme lezzet, sade seçeneğinin yanı sıra kekikli ve çörek otlu çeşitleriyle de kahvaltılarınıza zenginlik katar. Yüksek erime ve uzama kabiliyetiyle gurme tostlarda, fırın yemeklerinde ve kuymağın içinde muhteşem sonuçlar verir. %100 doğal mandıra üretimi olan göbek kaşarımız, tazeliğini koruması için özel vakumlu ambalajında kapınıza ulaştırılmaktadır.