- Ürün Adı: GÖKSUBEY GÖĞERMİŞ CİVİL PEYNİRİ 1 KG PET
- Marka: Göksubey Gurme / Kars Göksu Mandıra
- Ambalaj Tipi: Gıda güvenliğine uygun, nem dengesini koruyan ve olgunlaşma sürecini devam ettiren 1 KG özel korumalı pet ambalaj
- Garanti ve Kargo: Mandıramızın %100 koşulsuz iade garantisiyle, saat 13:00'a kadar olan alımlarda aynı gün kargoya verilir.
- İçindekiler: Yağsız taze inek sütü (Kars yaylaları), şirden peynir mayası, kaya tuzu ve doğal olgunlaşma küfü (penisilin küfü). (Kesinlikle kimyasal koruyucu, bitkisel yağ veya yapay renklendirici içermez).
- Yapısı: Lifli ve tel tel ayrılan tıkız yapı, doğal olgunlaşmanın kanıtı olan karakteristik mavi/yeşil küf damarları, yoğun ve keskin koku profili.
- Kullanım Alanı: Yöresel Kars kahvaltıları, gurme peynir tabakları, özellikle kış aylarında bağışıklık destekleyici gıda olarak doğrudan tüketim ve sıcak kır pideleri/tostlar.
- Saklama Koşulu: +2°C ile +4°C arasında buzdolabında muhafaza edilmelidir. Hava ile teması tamamen kesildiğinde nemlenebileceği için orijinal ambalajında veya cam kavanozda, kendi nem dengesini koruyacak şekilde saklanmalıdır. Tüketileceği kadar çıkarılması, geri kalan kısmın soğuk zincirde kalması lezzetini korur.
- Peynirin üzerindeki yeşil küfler sağlığa zararlı mıdır?
- Cevap: Kesinlikle hayır. Göğermiş civil peynirinin üzerindeki küf, ekmeklerde veya nemli ortamlarda oluşan zararlı siyah/gri çürüme küfleriyle karıştırılmamalıdır. Bu peynirdeki küf, Rokfor peynirinde de bulunan tamamen doğal ve faydalı bir penisilin (küf) mantarıdır. Yüzyıllardır Anadolu'da doğal bir antibiyotik ve bağışıklık güçlendirici olarak güvenle tüketilmektedir.
- Göğermiş peynir neden taze çeçil peynirine göre daha keskin bir tada sahiptir?
- Cevap: Taze civil/çeçil peyniri üretildikten kısa süre sonra paketlenir ve hafif, süt ağırlıklı bir tada sahiptir. Göğermiş peynir ise tulumlarda sıkıştırılarak aylarca fermantasyona bırakılır. Bu uzun olgunlaşma süreci peynirdeki proteinleri parçalayarak ona o kendine has, hafif asidik, keskin ve gurme damaklara hitap eden yoğun aromayı kazandırır.
- Kars ve Erzurum yöresinin en prestijli, şifa kaynağı gurme lezzetlerinden biri olan Göksubey Göğermiş Civil Peyniri (Yeşil Peynir), tamamen geleneksel yöntemlerle sabır ve ustalıkla olgunlaştırılan doğal bir antibiyotiktir.Yaylalardan toplanan saf sütlerin yağı alındıktan sonra tel tel çekilerek üretilen hakiki civil peynirlerimiz, özel deri tulumlara veya bidonlara sıkıca basılır. Karanlık, serin ve ideal nem oranına sahip özel mahzenlerde aylarca bekletilen peynir, içerisindeki faydalı penisilin küfü sayesinde doğal olarak yeşillenir (göğerir).Endüstriyel nemlendiriciler veya yapay renklendiriciler kullanılmadan, tamamen peynirin kendi öz suyu ve olgunlaşma süreciyle oluşan bu yeşil küf tabakası, ürüne keskin, yoğun ve aromatik bir gurme lezzet kazandırır. Yüksek protein ve kalsiyum deposu olan, vücut direncini artırmasıyla bilinen hakiki Kars göğermiş çeçil peynirimiz, %100 doğal olarak 1 KG korumalı pet ambalajında kapınıza ulaştırılmaktadır.
Göksubey Geleneksel Göğermiş Civil Peyniri
- Marka: KARS GÖKSU MANDIRA-BAL GÖKSUBEY SÜT ÜRÜNLERİ
- Ürün Kodu: üüüüüüüü
- Stok Durumu: Stok: 19
449,99₺
Etiketler: göğermiş civil peyniri, yeşil peynir, kars küflü peynir, göğermiş çeçil peyniri, göksubey gurme, kars göksu mandıra, 1 kg göğermiş peynir, küflü civil peyniri fiyatı, doğal antibiyotik peynir